Zurück in die Achtziger, da war alles bunt, breite Schulterpolster und Neon Farben überall.

Dieter B. und Thomas A. in ihren ballonseidenen Trainingsanzügen und der “BRAMBLE” traten einen Siegeszug um die Welt an.

Das eine Scheisse, das Andere geil!

Ich habe den Drink in Charles Schumanns Bar Buch wiederentdeckt, eine echte Jugend Erinnerung.
Zu Zeiten, als man ungestraft Minderjährigen Alkohol ausschenken konnte, habe ich den ein paar mal getrunken, Sonntag Nachmittag in der Teenie Disco, im Bad Zwischenahner “Hitpalast”!

Eine bleibende, positive Erinnerung, im Vergleich zu dem Stiefel Bier, den meine Kumpels und ich uns allenthalben in der benachbarten Kneipe “zum Wasserturm” rein pfiffen.

Dick Bradsell’s
BRAMBLE
6 cl Gin
3 cl Zitrone
1,5 cl Zuckersirup
2 cl Brombeerlikör

Die ersten drei Zutaten auf Eis schütteln und auf Crushed Ice abseihen.
Das Glas mit Crushed Ice auffüllen und den Likör seitlich langsam floaten und absacken lassen.
Nicht mehr rühren.
Zitronenscheibe und ein bis zwei Brombeeren als Garnitur.

Ich habe selbst gemachten Brombeersirup genommen, da sich in meinem Fundus leider keine Creme de Mure befindet.

Der Drink besticht durch seine Simplizität, kommt er doch als einfacher Gin Sour daher,
der mit etwas Likör aufgebrezelt wird.
Geschmacklich sind hier keine Überaschungen zu erwarten,
man bekommt genau das, was der Drink vor gibt zu sein.

Lecker, ein knackiger Herbst Cocktail!

Gin scheint das Thema dieser Tage zu sein.

Und die Hitze!

Da hilft nur eines, nämlich viel trinken!

Was trinken?

Den guten alten RICKEY natürlich!
Der löscht, kühlt, erfrischt und kommt meistens als Gin Drink daher…

GIN RICKEY

5 cl Old Tom Gin
1/2 Limette
10 -15 cl Soda

Alle Zutaten in einem großen Glas auf Eis aufbauen und ein, zwei Mal umrühren, die ausgepresste Limette mit ins Glas geben.

Es gibt immer wieder Leute denen dieser, zugegeben einfache Drink zu profan ist.
Sie fügen Zucker, Grenadine, Sirups und andere Aromaträger hinzu.

Das hat alles in diesem Getränk nichts zu suchen!!!

Zucker, in kleinen Mengen, mag im Falle von London Dry Gin noch erlaubt sein, ist doch in Old Tom Gin auch eine Spur davon enthalten.

Old Tom Gin wäre historisch der Richtige, denn London Dry ist um 1880, als Colonel Rickey und Bartender George A. Williamson diesen Drink in Washington unweit des Capitols erfanden, noch völlig unbekannt.

Ursprünglich wurde allerdings Bourbon verwendet.
Gin kam im RICKEY erst um 1900 zum Einsatz, sehr zum Leidwesen des Colonels, der als Texaner eingefleischter Whiskytrinker war.

Da ich kein großer Tonic Fan bin, würde ich jeden neuen Gin zum Test als RICKEY probieren.
Der Drink ist alles andere als raffiniert, doch gerade deshalb können viele Spirituosen, insbesondere Gin, hier alle ihre Vorteile ausspielen und ihre eventuellen Nachteile nicht verstecken.

Beefeater 24, mit seinen dezenten Teenoten schmeckt mir übrigens besonders gut als RICKEY.
Sehr schön ist es auch mit diversen Sorten holländischen oder belgischen Genever.
Dieses sind die Vorläufer des britischen Gins, bei weitem nicht so Wacholder lastig und wurden lange Zeit in rauen Mengen nach Übersee verschifft.
Damals wurde die Spirituose als “Holland Gin” verkauft.

Mit Bourbon, Rye oder Rum wird er heutzutage auch wieder gemixt, aber trotz mannigfaltiger Experimente werde ich damit nicht warm.
Damit gehöre ich offensichtlich der Mehrheit an, denn International ist, wenn von einem RICKEY gesprochen wird quasi immer die Gin Variante gemeint.

Tequila geht hingegen immer, egal ob Silver, Reposado oder Anejo, wobei ich ersteren bevorzuge.

Erwähnt sei hier noch, auch wenn man sich damit schon sehr weit vom Original entfernt,
Cachaça, als eine meiner lieblings Varianten.
Insbesondere mit Ypióca geh ich steil …

Ausprobieren, ausprobieren, ausprobieren …und später auf dem Rasen, auf dem Balkonfussboden oder vorm Tresen ein kleines Nickerchen …

… Idealzustand!

Very British, in deed …

PEGU CLUB Cocktail
5 cl Gin
2 cl Orange Curaçao
1 cl Limette
je 1 Dash Angostura und Orange Bitters

Alle Zutaten auf eis schütteln, und in eine Cocktailschale abseihen.
Limettenzeste als Deko.

Hervorragender Aperitif, dieses kleine Getränk!

Deutlicher Gin Geschmack, wenig Süße und dezente Orangen Noten auf der Zunge, zum Abgang hin eher säuerlich bis bitter.

Der Drink stammt aus den Tagen, von denen die Briten denken, es waren die guten alten.

Der Pegu Club, dessen Hausdrink er war, stellte Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts einen klassischen Herrenclub und ein Bollwerk britischer “Kultur” dar, zu finden in Rangoon, dem damaligen Birma!

Philius Fogg hätte hier garantiert ein oder zwei dieser Klassiker getrunken, als er in der Stadt war, wäre er nicht der erste Mann der Welt gewesen, der 20 Hauptstädte in 80 Tagen gebucht und bereist hat.

Nigel Farage indes, seines Zeichens britischer “Groß Clown”, immer rückwärts gewandt, träumt zweifellos davon, dort bald wieder einkehren zu können, nicht wahr …

In der Tat …