ROYAL BERMUDA YACHT CLUB

Fast ein Mai Tai!
Aber doch ein paar frappierende Unterschiede!

Nach Trader Vic ist der RBYC eher ein trockener Daiquiri, als ein süsser lieblicher Tiki-Drink.
Erstens sind die Proportionen gänzlich andere, so enthällt dieser Drink viel weniger Orangenlikör, wirkt also viel säuerlicher.
Egal ob Cointreau oder Orange Curaçao, es kommen nur ein oder 2 Dashes hinein,
anstatt 2-3 cl in einem guten MAI TAI.
Zweitens verwendet Trader Vic anstatt des Orgeats das weitaus würzigere Falernum.

Außerdem trinkt man ihn “Up”, oder straight up, das heißt ohne Eis, aus einem Coupe Glas.

Nun, es gibt Tage, die verlangen nach trockenen, boozigen Getränken.

Heute ist keiner davon …

Also hier etwas mehr, dort etwas mehr und voila …

ROYAL ELSFLETH YACHT CLUB
6 cl Rum
3 cl Limette
2 cl Falernum
1 cl Cointreau
Alle Zutaten auf Eis schütteln und auf Crushed Ice in eine royale Tasse oder ähnliches abseihen.

Etwas süsser als das Original, und durch das Crushed Ice bleibt der Drink etwas länger kalt.
Nun ist es doch fast ein MAI TAI!

Eine schöne nachmittägliche Erfrischung, direkt nach dem Rasenmähen, Unkraut jäten oder dem neuerdings in Mode kommenden Imkern.

Segler und andere Skipper sollten auch nicht nein sagen, wenn das Schwanken noch im Hafen fortgesetzt werden soll.

Wieder andere trinken diesen Drink, damit das olle Schwanken endlich aufhört…

FALERNUM, KLEBRIG UND LECKER!!

Hier, Brothers ‘n Sisters, wie schon mehrfach angedroht, meine Falernum Rezepte.

“FALERNUM DUNKEL”
250 ml weißer Rum (Eldorado overproof)
20 Nelken
1 Tl Piment Körner
1 Muskatnuss (grob zerbrochen)
Zesten von 9 Limetten
1 Tasse in feine Julienne Streifen geschnittener Ingwer
24 STD im Rum ziehen lassen und durch ein Tuch abseihen.                           
Geklärten Würzrum in eine Flasche abfüllen und mehrmals schütteln, um die Flasche zu desinfizieren!!!
Sirup aus 2 Tassen Zucker und 1 Tasse Wasser kalt anrühren.
1/2 Fläschchen Mandelaroma zum Sirup geben und ebenfalls in die Flasche füllen.
Im Kühlschrank lagern.

“VELVET (helles) FALERNUM”
1 Tasse Ingwer (julienne)
9 Limetten (Zesten)
6 Nelken
2 Piment körner
1 Kapsel Kardamom
250 ml weißer Rum
(Eldorado overproof)
1 Tasse weißer Rohrzucker
1/2 Fläschchen Mandelaroma
Zubereitung wie oben

Viel Text brauch ich hier nicht, sondern Ihr braucht Zeit und Muße!
Krempelt die Ärmel auf und stürzt Euch rein in die Arbeit, denn sie wird in goldenen, diamantenen, ja göttlichen Geschmacksexplosionen vergolten, inshallah.
Schwafel, schwafel, schwafel…
Diese Rezepte setzen sich aus diversen Rezepten anderer Leute zusammen, alle zusammen gefasst auf cocktailsoldfashioned.de!
Eine Portion Improvisation oben drauf, et voilá!

Falernum braucht man für viele klassische und moderne Tiki Drinks, wie zum Beispiel “Zombie”, “Golden Wave” oder den strahlenden “Bikini Atoll”!
Aber da Dich dein Weg auf diese Seite geführt hat, weist Du das bestimmt sowieso schon…

Übrigens, man kann mit dem Zeugs auch fantastische Marinaden zum Grillen von Fleisch herstellen.

Jaaaaa, Grillen, dazu ‘n paar feine Drinks, im Hintergrund dudeln die “Les Negresses Vertes“, und Sonne, Sonne, Sonne……..

“FANTASIE IST HILFREICH UND KENNT KEINE GRENZEN!”

“Gott, ich kling wie ‘n Hippie…”

X-15 ROCKET PLANE

Lange ist es her, dass ich dieses Foto machte, weniger lange ist es her, das ich dieses Rocket Fuel getankt habe!!
Entdeckt habe ich diesen außergewöhnlichen Gin-Tiki-Drink in Beachbum Berry’s Remixed.

Laut Jeff Berry wurde der “X-15” später in “Saturn Cocktail” umbenannt, da der Blutzoll den dieses Flugzeug unter den Testpiloten forderte einfach zu hoch war.
Damit war der alte Name einfach zu negativ belastet.

Die X-15, ein experimentelles Flugzeug mit Raketenantrieb, faszinierte mich schon als Kind.
Erstens sah das Teil einfach klasse aus und zweitens klang der Name schön geheimnisvoll.
Meine damalige Lieblingshörspiel LP hatte den Namen UX3 antwortet nicht und war ein Science Fiction Abenteuer vom Schlage “Raumschiff Orion”.

Im Jahre 1967 gewann J. “Popo” Galsini mit dem Saturn die International Bartender’s Association World Cocktail Championship.

X-15 ROCKET PLANE
6 cl Gin
1 cl Falernum 
1 cl Orgeat oder mandelsirup 
1,5 cl Zitrone
1,5 cl Maracuja Sirup
0,2 L crushed Ice

Alle Zutaten in einem Standmixer pürieren, bis der Drink eine “slushige” Konsistenz hat.
Komplett in ein Glas pouren und nach Wunsch dekorieren.

Geschmacklich umwerfend, kommen zuerst Zitrone und Gin zur Geltung, gefolgt von den Frucht- und Gewürznoten der übrigen Zutaten.

Ich benutze für den X-15 immer mein altes, dunkles Falernum, was schon fast eine Mischung aus Falernum und Pimento Dram ist.
Wer diesen Geschmack nachahmen möchte, verklappt einfach zusätzlich 1 cl von letztgenanntem Likör in den Drink.

Eine Space Age Erfrischung aus der Weltraumforschung …