Ich stolperte schon letztes Jahr über diesen Drink, als ich mal wieder auf cold-glas.com meinen Horizont erweitern wollte.
Dort wird er PALOMA genannt.
Die ersten Schlückchen begeisterten mich derart, das ich noch bevor das Glas geleert war,
dem guten alten DON SLING ein Bild und das Rezept gemailt habe.
Er war verwundert, woher dieses Rezept denn kommen würde,
denn ihm war es bekannt unter dem Namen FRESCA.
Wie sich herausstellte, ist es der gleiche Drink, der einfach seinen Namen ändert, je nachdem welche Grapefruit Limonade man dafür verwendet.
Das kurze, aber schnelle Rezept, das am häufigsten anzutreffen ist, stellt sich wie folgt dar:
5 – 6 cl Tequila in einem mit Eiswürfeln gefüllten Highball Glas mit Grapefruit Soda auffüllen und die Abenteuerlustigen unter Euch quetschen noch eine halbe Limette in den Drink.
Diese Variante hat bestimmt ihre Berechtigung, ist sie doch so zu sagen der ASBACH COLA Mexicos.
Schnell gemacht und absolut lecker.
Yummy!!
Da ich jedoch Diabetiker bin und aus gutem Grund fertige, meist zuckerhaltige Limonaden meide,
gefällt mir diese frisch gemachte Version wesentlich besser …
Ich nenne es mal …
PALOMA FRESCA
6 cl Tequila
6 cl Grapefruit
1,5 cl Limette
2 cl Sirup
Prise Salz
alle Zutaten auf Eis schütteln, in ein mit Eis gefülltes grosses Glas abseihen und mit ca 6 cl Soda auffüllen.
“Hossa, wie lecker is dat denn??”
Und man weiß was drin ist!
Gibt es wohl auch Bio Tequila?
Und … äh, ist der Drink auch vegan??
Ay Carajo nochmal, schenk ein Amigo Chanchito …
